「ウイスキー博物館」 梅棹忠夫 開高健 監修 1979/05初版

「ウイスキー博物館」　梅棹忠夫　開高健　監修　1979/05初版
講談社 28cm 174p　\1,800　1000g

◆ウイスゲ・ベーハー序章：開高健
◆第１部 ウイスキー、歴史との対話
政治のなかのウイスキー（本間長世）／　経済史のなかのウイスキー（水田洋）　／社会史のなかのウイスキー（渡部昇一）／座談会 ウイスキー、文化の顔・文明の顔（梅棹忠夫・小松左京・なだいなだ）　
◆第２部 ウイスキー、誕生との対話
現代のウイスキー（吉沢淑）／モルト（アンナ・マクロード）／糖化、発酵（大　嶋泰治）／蒸留（嶋谷幸雄）／熟成（大塚謙一）／ブレンド（佐治敬三）／酔いの科学（赤羽治郎）／嗜好と風味（鴨川晴比古）　
◆第３部 ウイスキー、人間との対話
ウイスキー風土記（多田道太郎）／ウイスキー風俗史〔海外篇〕（深田祐介）／対談 ウイスキー風俗史〔日本篇〕（池田彌三郎　吉行淳之介）／日本ウイスキー事始（樋口清之）／ウイスキー・エッセイ（虫明亜呂無　青木利夫　横溝正史　青木雨彦）／ウイスキーの地球時代（会田雄次）
◆ウイスキー歴史年表　世界のウイスキー博物館ガイド